CEFA de Bomal au concours du Barman Junior Européen

écrit par admin
le 07/02/2012
CEFA de Bomal

Ce 27 janvier dernier, belle performance du CEFA de Bomal au concours du Barman Junior Européen à Spa.
Sabrina CROMBEZ, une élève du CEFA Nord-Luxembourg de Bomal a participé au concours du Barman Junior Européen qui se déroulait à l’école Hôtelière de Spa.
Lors de cette journée, trois épreuves étaient organisées. La première consistait à réaliser un cocktail classique et une création. La deuxième portait sur le service d’un café et d’un capuccino. Pour terminer, notre élève a participé à la mise en place et au service de la bière.
Le CEFA Nord-Luxembourg a terminé sur le podium à deux reprises. Tout d’abord, la deuxième place pour le service du café Barista. Ensuite, notre élève a terminé à la troisième place pour le service de la bière. Dans le classement général, nous terminons 8ème sur 16 participants belges et français.
Commentaire de Sabrina CROMBEZ : « C’était une belle expérience, je ne regrette pas d’y avoir participé. De plus, les résultats ont été plus que concluants. Je remercie l’enseignement en alternance pour m’avoir permis de participer à un tel événement.»
Très belle performance pour notre section Hôtelière du CEFA de Bomal !
Définition du cocktail création : l’OAXACA
- 4 cl de Grand Marnier
- 2 cl de Tequila
- 1 cl de citron pressé
- Tout cela allongé avec du Sprite
- Garniture : une cerise au Marasquin

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