Découvertes Gastronomique et Brassicole avec la Subaru XV.

écrit par patrickthibaut
le 10/07/2012
Restaurant La Table d'Or

Et oui, la série continue…

Alors vous prenez 1/3 de gastronomie, 1/3 de bières artisanales et 1/3 d’un bien sympathique SUV et vous obtiendrez une belle journée de détente et de découvertes.

La Table d’Or à Haine Saint-Paul (La Louvière).

Dès la porte d'entrée franchie, vous serez séduits par cette maison de maître de 1875, qui a su garder toute son âme. Ennoblie de tableaux de maîtres, vous y trouverez un décor d'un goût exquis. Le chef-patron Michel Lotiquet, secondé par sa fille Gessy, mitonne une cuisine classique avec des notes insolites. Côté salle, Paul Klink veille discrètement au bon déroulement du repas.
Les tables sont dressées dans des couleurs en accord avec le décor. Sur la table, la Méduse de Versace, est omniprésente.
Pour vos réceptions entre amis ou en famille, il est possible de réserver un salon privé. A la belle saison, le repas peut être servi sur la terrasse ombragée. Au cœur d’un grand jardin fleuri où un petit kiosque vous attend pour prendre le café en amoureux, vous découvrirez le jardin de plantes aromatiques du chef. Quelques chambres d’amis, décorées de meubles anciens, vous permettront de prolonger votre soirée jusqu’au lendemain, dans cet ambiance, riche de mille souvenirs (www.latabledor.com).

Notre avis :
Belge avant tout, oui mais La Louvière n’est pas la région où on rêverait de vivre – enfin c’est un avis strictement personnel. Alors, une proposition de lunch à La Louvière… Mais il devient fou me direz-vous ! Eh bien, moi aussi j’avais une ‘légère’ appréhension mais qui s’est bien vite évaporée.
La Table d’Or est un lieu superbement cosy un îlot hors du temps ou comme le dirait Mr Klink : ‘Là où le temps s’arrête’ (mais reprend d’une autre manière c’est sûr) et au cœur de La Louvière ! Ici, tout est très classe de l’accueil en passant par le décor et le service (discret et efficace). Pas d’* mais d’un niveau très supérieur à la moyenne. Les prix aussi me direz-vous ! Mais ils restent plus qu’acceptables au vu de la qualité des produits présentés.
Rien n’est jamais parfait mais on s’en approche. Un bon plan: le Menu Epicuriens à 50,00 € + 25,00 € pour les vins et, croyez-moi, vous n'aurez pas soif... La Table d’Or, à mon avis, ne restera plus longtemps sans voir une belle récompense – des guides culinaires – lui échoir (jetez un œil attentif aux photos qui ne pourrons que confirmer mes propos).

Brasserie de l’Abbaye d’Aulne à Gozée (Thuin).
Les premiers brassins effectués dans des anciens bâtiments attenants à l’Abbaye d’Aulne, dans les environs de Charleroi, remontent à l’été 2000. L’ADA est aujourd’hui une bière d’abbaye reconnue et, outre cette gamme, la brasserie de l’Abbaye d’Aulne, anciennement brasserie du Val de Sambre, produit également quatre Heylissem, du nom d’une ancienne abbaye aujourd’hui reconvertie en domaine provincial, à Hélécine dans le Brabant Wallon. La Chérie, à la cerise, et la Blanche de Charleroi viennent compléter l’assortiment. L’embouteillage de ces bières est confié à la brasserie du Bocq (voir notre visite dans un très prochain article). Ma foi de bonnes bières mais, la cerise sur le gâteau ne sera pas les ruines de l’Abbaye mais la taverne, où vous dégusterez les produits d’Aulne, qui a franchement du ‘cachet’ et monsieur Wauthy, qui y œuvre, est un hôte fort sympa (www.valdesambre.be).

Bon, toutes bonnes choses ont un fin alors reprenons le volant de notre SUV flashy. C'est-à-dire notre Subaru XV.

Subaru XV.

La nouvelle Subaru Impreza n'est pas encore arrivée chez nous que sa variante tout-chemin baptisée XV débarque. Spécialiste des transmissions intégrales, le constructeur japonais Subaru se devait de continuer le périple de la version baroudeuse de l'Impreza, la XV. Bien plus haute qu'auparavant, avec 1,57 mètres de hauteur, cette variante joue presque dans la cour des crossovers, mais n'a pas de rivale directe. Techniquement, la nouvelle plate-forme de la compacte japonaise recevra 3 moteurs, dont 2 blocs Boxer 1.6 litre (114 cv à 5 600 t/m) ou 2 litres (150 cv à 6 200 t/m) et un 2.0 litres Diesel spécifiquement réalisé pour le marché européen. Les motorisations sont associées à une boîte à transmission continue CVT, et à un système Start/Stop.

Les modèles Subaru brillent généralement par des motorisations Boxer associées à des transmissions intégrales avec les avantages qui vont avec. Et dans ces domaines particuliers, Subaru excelle. Alors, quoi de plus normal de retrouver bien tardivement, ce concept, dans un segment de crossover compact en plein essor qui fait les beaux jours de certains concurrents.
L'habitabilité intérieure est surprenante pour un modèle aussi compact et les implantations ont été pensées judicieusement.
Le hayon dégage un volume de charge satisfaisant, sans pour autant offrir la modularité des temps modernes. On est agréablement surpris par le confort et le maintien des sièges au demeurant fort bien dessinés et par la vaste place disponible offerte aux passagers arrière.
la motorisation est confiée à un bloc Boxer dont l'architecture réside dans les 4 cylindres posés à plat. Silencieux et quasiment sans les vibrations usuelles, ce groupe propulseur grimpe dans les tours facilement et les 147 cv de ce Diesel sont à la fête dès que l'aiguille du compte-tours titille les 3600 t/m avec un couple de 350 Nm entre 1600 et 2400 t/m.
Le châssis contribue à l'excellent confort de route de cette Subaru dont le concept connu a été amélioré. Pour la première fois sur un modèle de la gamme, Subaru dote ses amortisseurs de clapets "High Response" réellement salutaires. On apprécie cette suspension douce et avenante, sans pour autant engendrer du roulis.

Que ce soit sur autoroute, les chemins ou le hors piste, le XV se révèle être sécurisant, fidèle et fiable. Son freinage n'est jamais pris en défaut, sa tenue de cap toujours très saine et sa direction présente une douceur et une précision de qualité. Grâce à la répartition de masses imposée par son concept boxer, le XV aborde les situations les plus délicates avec une grande facilité (www.subaru.be).

Bonnes découvertes.

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  • Brasserie Abbaye d'Aulne
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  • Subaru XV
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