CUISINE SAUVAGE et JARDINAGE ECO-RESPONSABLE

cuisine sauvage et jardinage eco-responsable

Samedi 20 juin

CUISINE SAUVAGE
De 9.00 h à 13.00 h
Balade-cueillette, préparation et repas.
Animation : le chef expérimenté Antoine Deffoin.

JARDINAGE ECO-RESPONSABLE
De 14.00 h à 17.00 h
Animation :
Vivianne Bay et Serge André, des « Grosses légumes ».

RENDEZ-VOUS AU MOULIN DE L’YWCA
Route de la Malcampée 127
5575 Louette-St-Pierre,
Belgique.

PAF :
3€ pour un atelier
5€ pour les deux ateliers
Réservation vivement souhaitée.

À disposition : bar et petite restauration faite maison, possibilité aux personnes ne participant qu’à l’atelier de l’après-midi de se restaurer auparavant, si réservation.

Infos et réservations:
Marie-Pierre Antrop : 0479 406 587
Géraldine Godart : geraldine.godart@gmail.com
Facebook: inscription aux activités

Organisateur : WWW.GEDINNE.ECOLO.BE
Page Facebook pour vous tenir au courant des activités de la locale Gedinne Ecolo

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Venez cuisiner et jardiner avec nous !

Le défi climatique exige la mobilisation de tous.

Il nous faut diminuer notre usage d’énergie fossile: 4 % par an d’ici 2050. Le renouvelable peut aider, mais il nous faudra aussi, apprendre à économiser. Or, la mondialisation a changé nos habitudes. Les ingrédients de notre yaourt parcourent plus de 1000 km jusqu’à notre frigo; nos fleurs sont coupées au Kenya ; nous exportons, notamment vers l’Afrique autant de poulet que nous n’en importons d’Amérique ou d’ailleurs. Des camions de tomates se croisent sur nos routes ; nos patates sont épluchées en Espagne et nous reviennent pour être coupées en frites …. Et qui dit transport dit énergie.

Réapprenons donc, à consommer local.

En ce début d’été, nous mettrons l’accent sur 2 solutions, partielles, bien sûr, mais à notre portée : l’autoproduction alimentaire, côté jardin et la récolte d’ingrédients dans notre milieu naturel : la cuisine sauvage. Mais, si avant, le jardinage et la cueillette se pratiquaient et se transmettaient en famille, aujourd’hui, nous avons perdu nos racines et le lien avec notre milieu.

Ce que nous vous proposons, c’est de les redécouvrir avec des guides expérimentés. Bien sûr, pas façon agroindustrie : nous apprendrons des trucs et ficelles respectueux du milieu avec Serge André et Vivianne Bay .

Pour la cuisine sauvage, outre le gain de km, cette approche nous permettra de redécouvrir, avec Antoine Deffoin, nos talus, nos prés, nos bois dans toute leur biodiversité. Nous découvrirons la saisonnalité des plantes, leurs utilités et cela en toute sécurité. Ces apprentissages permettront une meilleure connaissance, condition première pour protéger notre milieu de vie.

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Jeanne-Françoise Kreutz (Voir mon site)

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