Balade gourmande de Neuville Sur les pas des Cheyeteux

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Sur les pas des “Cheyeteux”...Le dimanche 27 mai 2018
La Cécilia a le plaisir de vous convier à la 14e édition de sa balade – 7 petits kilomètres. Cette balade verra les départs s'échelonner à partir de 11 heures, pour un tour d'environ deux heures, entrecoupé de 7 haltes gastronomiques soignées qui composeront en finale un délicieux repas gastronomique. Cette année, nous sommes très fiers de vous informer que le plat principal a été élaboré par le Chef Julien Lapraille et sera réalisé sur place par son équipe.

Pays de la myrtille, du coticule et des redoutables "Macralles", la commune de Vielsalm s'étend sur près de 130 Km² au nord-est de la province de Luxembourg. Partagée entre les sommets de la Baraque de Fraiture et de Mont-le-soie, cette terre de légende et de traditions abrite 7200 habitants qui se répartissent en villages et hameaux plus pittoresques les uns que les autres.
A proximité de Bêchefa, des Quatre-vents, NEUVILLE s'adosse au pied des thiers, derniers remparts d'un passé industriel tout dédié depuis le XVème siècle à l'exploitation du schiste ardoisier. En 1900, plus de 500 ouvriers travaillent qui aux Houlands, qui a Djannesse ou Cwerbâ, Roquèye, tchan Mathy …

FORFAIT : Menu + boissons
Adulte: 38€ / Enfant 6>12 ans: 15 €

RENSEIGNEMENTS : 0472/27 33 69
Mme Line Evrard, de 13h à 21h,
e.mail : limacle46@gmail.com

Apéritif :
Myrkir - Brochette apéritive
Confrérie de la Myrtille de Salm
Spar Vielsalm - Babelvin

Entrée :
Salade César de nos Ardennes
Perle de Sel
Vin (blanc) de pays d'oc 2015 Villa des Anges
Vin (rouge) Côtes du Rhône 2016 Cuvée des Galets
Seb Hu

Potage : Crème d'orties

Plat principal :
Tartelette de légumes glacés de saison, volaille grillée
de nos Ardennes et sa sauce béarnaise aux herbes
fraîches.
Sur base d'une recette élaborée par Julien Lapraille et
confectionnée sur place par son équipe.
Vin (blanc) Côtes du Rhône 2017
Domaine de la Bastide Boyer
Vin (rouge) Côtes du Rhône 2015
La Bastide Saint Vincent
Babelvin
Animation : accordéon

Plateau de fromages :
Val de Wanne à l'ail des Ours - Tomme de Stavelot
Patachon vache/bière - chèvre frais
Ferme du Bairsoû, Trois-Ponts

Vin (blanc) Vin de Pays d'Oc, 2017 Sauvignon
Domaine Fortrant

Vin (rouge) Vin de Loire 2015 Saumur
Domaine des Amandiers
Babelvin

Plaisir glacé, café, thé

Dessert : « Signe » des Pîpîres

Réconfort du cheyeteux

FORFAIT : Menu + boissons= Adulte: 38€ / Enfant 6>12 ans: 15 €
RENSEIGNEMENTS : 0472/27 33 69
Mme Line Evrard, de 13h à 21h,
e.mail : limacle46@gmail.com

Où ?
départ et arrivée à la salle des Pîpîres de Neuville, en face de l'église (Neuville 48/B 6690 Vielsalm, province de Luxembourg, Belgique)
Quand ?
Le dimanche 27 mai 2018
Comment ?
les départs s'échelonneront à partir de 11 heures.
Les personnes souhaitant partir en groupe sont priées de le signaler lors de l'inscription.

SVP, prévoyez une tenue adaptable à la météo, une poussette « de cross » et un bout de ficelle …

Lien vers quelques reportages photos et vidéos de nos archives

2015
• Lien vidéo 2015
• 300 marcheurs sur les Pas des Cheyeteux à Neuville pour la 12e édition de la balade. Dimanche 31/05/2015
2014
• Lien 11éme balade gastronomique de Neuville
• Lien Balade gastronomique Neuville Vielsalm Samedi 25 mai 2014
• Lien vidéo 2014
2013
• Lien album photos 2013
• Lien reportage 2013
• Lien vidéo 2013
2011
• Lien Balade gourmande à Neuville 2011
2009
• Lien Balade gourmande au Pays de la myrtille Neuville Vielsalm le 31 juin 2009
• Balade gourmande au Pays de la myrtille et des Macralles - Neuville (Vielsalm) avec les 17 vidéos de 2009

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