Les « Tables du Cœur» au bénéfice de l’hélico médicalisé.

Photo "L'Avenir"

Neuf hôteliers ou restaurateurs vous proposent de passer à leurs «Tables du Cœur» pour soutenir l’hélico médicalisé.
Excellente idée que celle initiée par l’Association Hôtelière Hautes-Fagnes invitant tout un chacun à passer à table et de joindre l’agréable à l’utile! Baptisée «Les Tables du Cœur», cette première opération du genre nous est expliquée par Laurent Dethier, de l’Auberge à Spa, le président de cette association d’hôteliers et de restaurateurs privés de moins de 35 chambres, qui a fêté ses 50 ans l’an dernier.
«On voulait organiser un événement caritatif et on a choisi d’aider l’hélicoptère médicalisé (CMH) de Bra-sur-Lienne. C’est ainsi que nous avons décidé, les neuf établissements participants (voir par ailleurs), du 18 au 28 janvier, de proposer un menu all-in à prix fixe, 55€ avec versement en faveur du CMH…» Et Laurent Dethier de préciser que si «les Tables du Cœur» proposeront toutes «le midi, comme le soir, un menu composé d’une entrée, d’un plat, d’un dessert, l’apéro, deux verres de vin, le demi-litre d’eau et un café ou thé», il y aura bien évidemment de la variété dans les assiettes puisque chaque restaurant développe son propre menu avec deux choix pour chaque service, sans oublier généralement en cadeau l’amuse-bouche maison.
«Si nous n’avons pas d’objectif chiffré cette année, nous souhaitons à terme que ces ‘‘Tables du Cœur’’ s’inscrivent comme un incontournable à cette période, entre les fêtes de fin d’année et le carnaval. Nous avons déjà du retour, des réservations, manifestement l’action plaît!»
Pour ce faire, un folder a été distribué dans toutes les communes concernées, 30 000 exemplaires qui ont touché les habitants de Spa, Stavelot, Waimes, Malmedy, St-Vith, Bütgenbach, Amblève, Bullange, Burg-Reuland. «Un appel à nos clientèles a aussi été lancé au sein de nos établissements, via nos sites Internet ou Facebook, sans compter le CMH qui nous aide à promotionner cette action qui le touche… Et nous espérons avoir encore plus de sponsors l’an prochain pour nous soutenir dans la distribution d’un tel folder qui ne coûte pas rien quand c’est quasi-tout financé à fonds propre…»
Ultime précision, outre qu’il est «préférable de réserver en particulier le week-end», les neuf restaurants continueront durant «les Tables du Cœur» à proposer leurs autres spécialités, «le menu all-in Tables du Cœur à 55€ n’étant nullement obligatoire».

Extrait de l’Avenir ( JL Rensonnet )

Restaurants participants :
MALMEDY :
- A la Truite argentée ( 080 / 78 61 73 ) / - Albert 1er ( 080 / 33 04 52 ) / - L’Esprit Sain ( 080 / 33 03 14 ) / - Hostellerie de la Chapelle ( 080 / 33 08 65 )
BUTGENBACH : - Bütgenbacher Hof ( 080 / 44 42 12 )
STAVELOT : - Le Val d’Amblève ( 080 / 28 14 40 )
SPA : - L’Auberge ( 087 / 77 48 33 )
REULAND : - Le Val de l’Our ( 080 / 32 90 09 )
St VITH : - Pip - Margraff ( 080 / 22 86 63 )

© François DETRY
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