L’Amour de la cuisine de Didier Delaunay – Editions Pascal Galodé.

L’amour de la cuisine est un recueil poético-sentimental et culinaire. Un ouvrage qui rassemble divers poèmes sur l’amour de la cuisine et la cuisine de l’amour.

Didier Delaunay met en avant une forme de transmission, de partage, une forme particulière de s’exprimer. L’auteur souligne que, derrière chaque homme sommeille une femme, et, à travers cet ouvrage, Didier Delaunay rend hommage à cette féminité.

À chaque saison, à chaque émotion, un poème et une recette différente, choisie et expérimentée par son auteur.

Didier Delaunay n’était à priori pas voué à la cuisine. À l’âge de quinze ans, ce jeune adolescent ne mangeait rien et n’était en aucun cas intéressé par ce domaine. Mais, issu d’une famille de restaurateurs, c’est par « devoir » qu’il choisit de se diriger vers la cuisine. À 21 ans, ce jeune homme a le déclic en ayant la chance de partir à la découverte de grands restaurants. Il sait désormais que c’est ce qu’il veut faire de sa vie. À partir de ce moment, il met tout en œuvre pour réaliser sa passion, et part à la rencontre des plus grands chefs et visite les plus grands restaurants. Dès lors, il acquiert bases et la rigueur nécessaires à ce métier, et qui font de lui, à ce jour, un des chefs français reconnu du milieu.

www.pascalgalodeediteurs.com - 56 pages – 23,00 €.