Février 2012
(À partir du 02 février)

Le menu à 24,00 €

La croquette aux crevettes
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La langue de bœuf, sauce Madère
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L’assiette de fromages
Ou
La tarte Tatin

Le menu à 39,00 €

La salade Coleslaw et pintade,
Vinaigrette fumée
Ou
Le fondant d’avocat au saumon fumé
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La raviole de champignons et jambon d’Ardennes croustillant
Ou
Les gambas grillées, potiron et oignons rouges
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Les médaillons de veau aux lentins de chêne et tomates séchées
Ou
Le dos de cabillaud aux crevettes grises
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L’ananas rôti au caramel chocolat
Et sa brioche
Ou
Le moelleux au chocolat
Sa glace au yaourt et fruits des bois
Ou
L’assiette de fromages

Notre menu pour la Saint-Valentin
(Du vendredi soir 10 février au mardi 14 février inclus)

La marinade de homard aux asperges et pommes de terre
Et sa sauce mousseline
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Le dos de cabillaud, tombée de poireaux
Et émulsion de foie gras
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Le grenadin de veau en croûte d’herbes
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Le Strudel au nougat,
Sa glace au chocolat et sauce aux fruits de la passion

32,- euros

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