UN WEEK-END EN HIVER EN PROVENCE : CIEL BLEU, TRUFFES, MARCHES et GASTRONOMIE

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Découvrir les marchés pendant la saison des truffes, faire un cavage avec un agriculteur, rencontrer des artistes, des artisans et des viticulteurs, sont autant d'activités que vous pouvez pratiquer lors d'un week-end d’hiver en Provence.

La Provence : en 5h de train
Grâce à 2 ou 3 liaisons directes quotidiennes en TGV, le train vous emmène en moins de 5H de Bruxelles à Avignon, où une voiture de location vous attend. Trois quarts d'heure plus tard, vous vous retrouverez au cœur de la Provence, au pied du légendaire Mont Ventoux. www.b-europe.com

Promenade en pleine nature, panorama à 360°
La Provence est une région où le soleil brille au moins 300 jours par an. Le département du Vaucluse offre de nombreuses possibilités de randonnée dans une nature magnifique, et ce aux quatre saisons. Si vous remontez d’Avignon à Orange par la route des vins, une promenade dans les Dentelles de Montmirail s'impose. Cette crête extraordinaire abrite de petits villages perchés aussi charmants que remarquables, comme Suzette et La Roque-Alric.

Gastronomie hivernale : la truffe noire
En plus du ciel bleu, le plus grand attrait du Vaucluse en hiver, c’est la fameuse truffe noire, ou Tuber Melanosporum. Ce délice, appelé aussi l'or noir, y est récolté de novembre à mars.
Cavage avec un trufficulteur : « Caver » veut dire chercher, trouver la truffe. Cela se fait généralement avec l’aide de chiens, (parfois de cochon), on les appelle les chiens truffiers. Grâce à leur flair, ils peuvent débusquer une truffe enfouie jusqu’à 30 ou 40 cm dans le sol, Une fois repérée, le trufficulteur déterre lui-même la truffe à l’aide d’un pic à truffe. Cette activité est proposée par différentes agriculteurs en Provence.
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C’est pendant la saison de fin nombre à mars, qu’on ne manquera pas le marché aux truffes de Carpentras. Il a lieu tous les vendredis matin et est fréquenté par des acheteurs venant de toute la France. Après le marché, nous recommandons de faire une halte gourmande «Chez Serge », un restaurateur qui vous servira, entre autres spécialités, des pâtes ou une omelette aux truffes, à un prix très doux (20€ à la carte) www.chez-serge.fr/

La Provence est aussi connue en hiver pour ses marchés et ses crèches de Noël, ses santons, et ses fameux 13 desserts, servis sur ses table de fêtes. Vous trouverez, parmi les meilleurs pâtissiers du cru, la Pâtisserie Jouvaux, à Carpentras, qui exporte ses spécialités jusqu’au Japon ! Arrêtez vous dans cette patisserie et salon de thé, pour y découvrir une de ses spécialités appelée " La Christine", un Gâteau à base de Massepain, amandes et fruits confits.
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Œnotourisme dans une région viticole renommée
Gigondas, Vacqueyras, Beaumes-de-Venise, sont autant de lieux que de vins célèbres. Il s'agit de la région des Côtes du Rhône, où les viticulteurs vous accueillent dans leurs chais pour une dégustation, comme au domaine de Coyeux. La vue depuis ce domaine est à couper le souffle. On y propose également des balades à cheval. www.domainedecoyeux.com

Adresses coups de cœur
Chambres d’hôtes, à Sarrians
Excellent rapport qualité/prix (85 €/nuit pour 2 personnes, petit déj. Inclus)
Au coin des figuiers, www.aucoindesfiguiers.com
La Ferme des Sablons, www.lafermedessablons.fr/
Un peu plus haut de gamme (à pt de 110€ /nuit pour 2 personnes, petit déj inclus)
Le Mas de la terre des Anges www.masterredesanges.com/
Hôtel 4* et Restaurant gastronomique, Château de Massillan, à Uchaux,
www.chateaudemassillan.fr/
Hôtel 3* et Restaurant Les Florets, à Gigondas.
Plus d’offre sur : http://www.provenceguide.com/hotel/cote-rhone/offres-1-1.html

Infos générales : http://www.provenceguide.com