Waimes 2017, Eden des Gourmets

écrit par francois.detry
le 08/04/2017
« GRILL  ISLAND » : le BBQ flottant (de fin juin à fin septembre )

Forte de son prix EDEN, de son offre gastronomique et de ses produits locaux, Waimes se doit d’être partie prenante dans cette vaste opération de promotion de « Wallonie Gourmande 2017 » célébrant les plaisirs de bouche, le bien manger et les produits du terroir wallon. Aussi, l’Office du tourisme « Le Pays des Hautes Fagnes » et le groupe de travail « Oh le goût » de la CLDR de Waimes proposent plusieurs actions spécifiques :

1. « GASTRO TOUR PRINTANIER
Lors des 4 dimanches de mai ( 7,14,21,28 ) ainsi que le 4 et 11 juin»
, une randonnée gourmande 13 km sera proposée sur le modèle du Gourmet Tour automnal 2016, qui a connu un beau succès avec près de 400 participants. La promenade dans la campagne waimeraise et sur les rives du lac de Robertville sera maintenue, mais cette fois agrémentée d’un quiz ( avec une version adultes et une version enfants ) tout au long du parcours, doté de beaux prix, afin de susciter un engouement supplémentaire et un challenge parmi les randonneurs. Les dégustations en cours de route proposées par les 3 mêmes restaurateurs ( tous à nouveau distingués en 2017 par les guides Michelin et Gault-Millau ) seront cette fois adaptés aux produits de marché printanier, et pourront être servis en terrasse par beau temps. Les chiens ne sont admis dans les restaurants.
Au menu des 3 escales : - La Menuiserie : 4 mises en bouche au champagne / - l’Hôtel des Bains : Agneau de Bellac, accompagné de mousseline de petits pois, de légumes du printemps cuits au sautoir et de copeaux de pommes de terre / le Cyrano : rhubarbe et fraises en habit de printemps et fleurs sauvages.
Le nombre de convives sera cette fois limité à 50 personnes. Le prix sera identique à 2016, soit 47€ / personne, les enfants de – de 12 ans mangeront à la carte, sur réservation préalable et le règlement se fera directement dans le restaurant.
Pour la réservation, il faut : - Réserver par téléphone au 080/32 98 67 ou par email à tourisme@waimes.be
- Faire le paiement total du nombre de places réservées sur le compte bancaire Belfius de l’ASBL « Le Pays des Hautes Fagnes »: IBAN : BE29 0682 1863 2064 - BIC : GKCCBEBB pour le jeudi matin avant le dimanche choisi.
Shuttle - Navette : possible sur réservation / Départ à l’Office du Tourisme Waimes entre 10h30 et 11 h30 / Demandes spéciales : à préciser lors de la réservation.

2. « STREET FOOD FESTIVAL »: la fête des saveurs
Il s’agit de créer dans 3 entités de la commune de Waimes à savoir Plateau des Hautes Fagnes, Robertville et Waimes ) un dimanche de dégustation non-stop « en terrasse » dans les restaurants participants. L’offre gourmande sera volontairement conçue en petites portions et à petits prix ( max. 5 € ) afin de donner envie de goûter un peu de tout dans chaque restaurant le même dimanche. Les restaurateurs veilleront à créer une ambiance de fête, agrémentée de musique, de jeux, d’amusements pour les petits et grands enfants.
Le programme des dimanches gourmands a été établi de la sorte : 8 octobre : les Hautes Fagnes » / 15 octobre : Robertville / 22 octobre : Waimes
Les restaurateurs de ces entités ont été sollicités et l’écho est très favorable. Dès que leurs inscriptions seront définitives, les détails de l’organisation seront communiqués sur le site de Waimes.

3. « GRILL ISLAND » : le BBQ flottant Une expérience unique : un BBQ au milieu du lac de Robertville.
Une PREMIERE en Belgique. Il s’agit d‘un bateau électrique prenant en charge 8 personnes et muni d’un barbecue au charbon de bois en son centre. Un« puits « rempli d’eau sous le barbecue permet d’éteindre tout charbon chaud qui pourrait tomber, assurant aux passagers une sécurité optimale. Doté d’un moteur hors-board, le bateau se déplace à une vitesse de 3 à 4 km / H en fonction du vent, du courant et du nombre de passagers. Il est conçu de manière à pouvoir profiter d’un repas à bord sans mouvements, confortablement assis autour d’une table ronde. Un frigo-box contenant des plateaux de viande et des boissons mettant à l’honneur les produits locaux et régionaux sont compris dans le coût de la location de l’embarcation ( durée : 3 hs ( 240 € / 8 personnes ). Deux bateaux seront mis en exploitation de fin juin à fin septembre. ( Infos : www.grill-island.com / 0492 / 314462 ). Une formule à envisager pour un moment en famille ou entre amis, une réunion d’entreprise, un anniversaire, …

4. AUTRES MANIFESTATIONS ANNONCEES
18 juin : Croisière gourmande sur le lac de Robertville. ( Infos : S.I. Robertville / info@Robertville.be ) / Alternance entre une promenade autour du lac et des parcours en barque / restauration / coût : +- 30 € )
9 et 10 septembre : Fête du potiron au Domaine du Barrage (roger.lecoq@yahoo.fr )
1er octobre : Buffet du terroir : « Oh le goût « à Waimes
7 et 8 octobre : Fête des champignons à la Maison du parc.
21 et 22 octobre : Salon des vins à Champagne

© François DETRY
Lien vers tous les reportages de François DETRY

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