Découvertes Gastronomiques à Bruxelles avec la complicité de la Subaru XV.

écrit par patrickthibaut
le 15/02/2013
Restaurant Le Passage Bruxelles

‘On the restaurant again…’.

Et oui, nous voici de retour avec toujours le plaisir de vous suggérer de nouvelles adresses sympas.

Notre choix s’est porté sur la zone ‘luxueuse’ de Bruxelles et sur un 4x4, enfin un SUV. Ne croyez pas les allégations extrémistes envers ce genre de véhicule. Mais dans notre capitale, comme autre part dans le monde, il peut faire également dangereux en cas de neige ou verglas…

Nous allons tout d’abord vous convier à Uccle, une bien belle commune de Bruxelles.

Restaurant Le Passage.

C’est derrière le passage à niveau que cette magnifique villa uccloise vous accueille dans une ambiance chaleureuse, cosy, bourgeoise, propre et nette (www.lepassage.be).
Volonté, intelligence, inventivité, saveurs. Depuis 13 ans, le Passage de Pierre Duqué n'a de cesse de se remettre en question pour toujours parvenir à nous séduire. En cuisine, Rocky Renaud, fidèle à sa lecture des classiques de la gastronomie française, invite aussi ses hôtes avec brio vers des préparations plus modernes qui n'enlèvent rien à sa sincérité des produits, en offrant la plénitude à ceux-ci, en apportant une rigueur absolue aux cuissons et en donnant des accentuations justes pour porter l'ensemble (1* Michelin).

‘Le Passage’ ouvert en 1994, s’est agrandi en 2009 permettant d’offrir plus d’espace et de confort dans un cadre résolument contemporain. Les marmites de cette maison de référence sont en de bonnes mains avec le chef Rocky Renaud qui poétise chaque assiette. La carte est courte et ne propose que des mets généreux d’une grande fraîcheur qui ne dédaignent ni l’audace, ni la fantaisie. Les nectars distingués leur apportent la bonne note gouleyante. L’excellent rapport qualité prix, le service prévenant et la terrasse luxuriante demeurent à la hauteur de vos attentes. Ne boudez pas votre plaisir, le restaurant ‘Le Passage’ est assurément le passage gastronomique obligé de Uccle!

Voilà un merveilleux binôme avec le patron Pierre Duqué et son chef:Rocky Renaud – sans oublier leur jeune, et prometteur, sommelier.

Une bien belle maison au cœur du vieux Uccle. Finesse de l’accueil et des plats ne font pas défaut. Un bel endroit pour les amateurs de bonne cuisine.

Restaurant Rouge Tomate, avenue Louise (au centre de Bruxelles).

« Rouge Tomate Bruxelles bénéficie du cadre exceptionnel d'une maison de maître datant de 1883 située sur la prestigieuse Avenue Louise. Côté rue, la bibliothèque et ses boiseries chaleureuses. Le long du bar, un espace contemporain qui s'étire en douceur vers le jardin. Une vaste terrasse boisée s’étend sous l’ombre des hêtres centenaires du jardin. Quelques palmiers viennent compléter cette oasis de sérénité au cœur de Bruxelles (www.rougetomate.com) ».

La maison traverse allègrement le temps, les inconditionnels, amateurs de cuisine légère basée sur la qualité nutritionnelle des produits sans graisse animale. La décoration est sobre, élégante et l'ensemble trendy et confortable. Soulignons le service salle, courtois et professionnel et polyglotte. Une très bonne table dans une artère plutôt connue pour ses grandes enseignes. Les amateurs de jardin ne seront pas oubliés avec la terrasse à l'arrière du bâtiment, discrète et confortable.

Le décor, d'allure très moderne et branchée est cependant très chaude tout comme les mets servis et le service tous deux dignes d'une bonne table à Bruxelles.

Bon (et même très bon…), il est temps de reprendre la route du retour et donc… notre Subaru XV.

Subaru XV.

La nouvelle Subaru Impreza n'est pas encore arrivée chez nous que sa variante tout-chemin baptisée XV débarque. Spécialiste des transmissions intégrales, le constructeur japonais Subaru se devait de continuer le périple de la version baroudeuse de l'Impreza, la XV. Bien plus haute qu'auparavant, avec 1,57 mètres de hauteur, cette variante joue presque dans la cour des crossovers, mais n'a pas de rivale directe. Techniquement, la nouvelle plate-forme de la compacte japonaise reçoit 3 moteurs, dont 2 blocs Boxer 1.6 litre (114 cv à 5 600 t/m) ou 2 litres (150 cv à 6 200 t/m) et un 2.0 litres Diesel spécifiquement réalisé pour le marché européen. Les motorisations sont associées à une boîte à transmission continue CVT, et à un système Start/Stop.

Les modèles Subaru brillent généralement par des motorisations Boxer associées à des transmissions intégrales avec les avantages qui vont avec. Et dans ces domaines particuliers, Subaru excelle. Alors, quoi de plus normal de retrouver bien tardivement, ce concept, dans un segment de crossover compact en plein essor qui fait les beaux jours de certains concurrents.

L'habitabilité intérieure est surprenante pour un modèle aussi compact et les implantations ont été pensées judicieusement.
Le hayon dégage un volume de charge satisfaisant, sans pour autant offrir la modularité des temps modernes. On est agréablement surpris par le confort et le maintien des sièges au demeurant fort bien dessinés et par la vaste place disponible offerte aux passagers arrière.

La motorisation est confiée à un bloc Boxer dont l'architecture réside dans les 4 cylindres posés à plat. Silencieux et quasiment sans les vibrations usuelles, ce groupe propulseur grimpe dans les tours facilement et les 147 cv de ce Diesel sont à la fête dès que l'aiguille du compte-tours titille les 3600 t/m avec un couple de 350 Nm entre 1600 et 2400 t/m.
Le châssis contribue à l'excellent confort de route de cette Subaru dont le concept connu a été amélioré. Pour la première fois sur un modèle de la gamme, Subaru dote ses amortisseurs de clapets "High Response" réellement salutaires. On apprécie cette suspension douce et avenante, sans pour autant engendrer du roulis.

Que ce soit sur autoroute, les chemins ou le hors piste, le XV se révèle être sécurisant, fidèle et fiable. Son freinage n'est jamais pris en défaut, sa tenue de cap toujours très saine et sa direction présente une douceur et une précision de qualité. Grâce à la répartition de masses imposée par son concept boxer, le XV aborde les situations les plus délicates avec une grande facilité (www.subaru.be).

Bon appétit et bonne route…

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