Belgian Owl, un Whisky Single Malt Belge d’excellence

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Une visite didactique à la rencontre du terroir depuis le champ jusqu'à la bouteille
Nichés au coeur de la distillerie, les deux alambics venus tout droit d'Ecosse invitent les visiteurs à partager la passion de Belgian Owl pour le whisky. C'est l'occasion de fouler la Hesbaye, terroir sur lequel l'orge grandit apportant tout son caractère à Belgian Owl. Au fil de la visite, Belgian Owl livrera les secrets de fabrication d'un whisky single malt 100% belge.
Tous les sens seront finalement mis en éveil lors d'une double dégustation: Origine (le distillat non vieilli) et Identité (le whisky single malt vieilli pendant 36 mois).

L’histoire de Belgian Owl :
Tout a commencé avec le désir d’Etienne Bouillon, Maître Distillateur, de valoriser l’agriculture locale par la création d’un Whisky Single Malt Belge d’excellence élaboré à partir d’orge cultivée en Hesbaye, sur base d’une agriculture raisonnée.
Le 29 octobre 2004 à 11 heures, le premier fût du Belgian Owl était rempli. En décembre, la prévente via Internet des premières bouteilles à recevoir 3 ans plus tard, à partir de novembre 2007, était ouverte aux particuliers. En 2005, la production devenait constante avec une capacité maximale de 20.000 bouteilles l’année. La distillerie recevait ses premières notes internationales dans la Whisky Bible de Jim Murray. En 2007, les premières bouteilles furent remises lors du salon Spirits in The Sky à l’aéroport de Liège. C’est en 2008 que les premières ventes dans le réseau des boutiques cavistes en Belgique débutaient.
En 2011, Belgian Owl était élu European Single cask Whisky of the Year 2011, avec une note de 95.5%, dans la Whisky Bible de Jim Murray. C’est le début d’une série de récompenses encore à suivre. 2013 a été marquée par l’arrivée des alambics de l’ancienne distillerie Caperdonich de Rothes (Speyside, Ecosse). Le premier distillat pour l’embouteillage futur de Belgian Owl coule des alambics cette même année. Le premier embouteillage du Belgian Single Malt Whisky produit par les alambics écossais est réalisé en 2016.
Pour la première fois dans son histoire, The Owl Distillery pourra fournir le marché domestique de façon continue. Un nombre de fûts restera dans le hall de vieillissement dans l’objectif de constituer dans le futur une large gamme de whiskies. Cette étape marque le début du développement du marché export dans les pays limitrophes de la Belgique, en Amérique et en Asie. Et, en 2017, la gamme s’élargit.

Le joyaux du whisky belge propose trois différents types de visite :

• Visite particulier
Visite guidée
La ferme-distillerie est basée au coeur des champs d'orge. C'est l'occasion de découvrir les secrets de fabrication d'un Belgian Single Malt Whisky. Lors de la visite les différentes étapes de création depuis la culture de l'orge jusqu'à la dégustation seront expliquées. Des visites guidées de 2 heures les samedis de préférence sur rendez-vous, sont proposés. Consulter le calendrier et réserver d'ores et déjà une expérience unique.

Visite libre
Les promeneurs de passage désireux de pousser la porte de la ferme-distillerie, seront accueillis tous les jeudis et vendredis, de mars à octobre, de 13h à 17h. (Départs : 13h30, 14h30, 15h30).
Des visites d'une heure sont proposées au cours desquelles les principes de création d'un Belgian Single Malt Whisky seront révélés.

Visite de groupe
En deux heures environ, un guide révèlera les particularités de l'univers du Belgian Owl. La présentation des différentes étapes de la production du breuvage sera accompagnée d'une double dégustation de celui-ci, non vieilli et après vieillissement. Visites sur réservation, prenez contact avec nous pour définir votre visite.

Évènement
La ferme-distillerie est consciente et fière de l'environnement et respectueux dans lequel elle travaille et est heureuse de le partager avec ses clients.
La ferme-distillerie offre la possibilité de créer un évènement privé, avec une visite guidée de la distillerie et bien sûr une dégustation.
Selon l'occasion, le thème ou les désirs, de nombreuses propositions sont réalisables. La distillerie est à la disposition pour discuter et mettre en forme l'imagination de ses clients. C'est l'occasion de profiter de cet endroit unique pour rendre les séminaires, team building ou autres évènements exceptionnels.

Informations pratiques :
Visite guidée de 2h
FR / NL / DE
Double dégustation
Réservation souhaitée
20€/ personne (+ 18 ans)
15€/ personne (13 à 17 ans)

• Visite libre
Les promeneurs de passage désireux de pousser la porte de la ferme-distillerie, seront accueillis tous les jeudis et vendredis, de mars à octobre, de 13h à 17h. (Départs : 13h30, 14h30, 15h30).
Des visites d’une heure sont proposées au cours desquelles les principes de création d’un Belgian Single Malt Whisky seront révélés.
Informations pratiques :
Visite guidée de 1h
Langue selon disponibilité
Double dégustation
Pas de réservation nécessaire
10€/ personne (+ 18 ans)
5€/ personne (13 à 17 ans)

• Visite de groupe
En deux heures environ, un guide révèlera les particularités de l’univers du Belgian Owl. La
présentation des différentes étapes de la production du breuvage sera accompagnée d’une double
dégustation de celui-ci, non vieilli et après vieillissement.
Visites sur réservation, prenez contact avec nous pour définir votre visite.

• Formulaire de réservation :
Visite guidée de 2h
Double dégustation
Maximum 25 personnes / groupe
Plusieurs groupes possibles
Sur rendez-vous
FR/NL/EN/IT/ES/DE
Forfait de 450€/groupe

Informations pratiques :
Distillerie
7, Hameau de Goreux
4347 Fexhe-le-Haut-Clocher - BELGIQUE

Contact
• Etienne BOUILLON
etienne.bouillon@belgianwhisky.com
Distillery Manager
32 (0)475 69 99 87

• Katia GUIDOLIN
marketing@belgianwhisky.com
Assistant Manager
32(0)472 67 34 16

Contact lecteurs
e-mail : info@belgianwhisky.com - 32 (0)4 223 07 17