31è « Village Gaulois », à Liège, jusqu’au 14 Juillet

L’été pointe à l’horizon, ensoleillé, même un peu trop caniculaire, alors que le « Village Gaulois » s’avance avec sa fraîcheur (en soirées, surtout), sa fontaine et ses boissons rafraîchissantes, alcoolisées, à boire avec modération , ou eaux sodas & mocktails, à consommer à volonté, en ces premiers jours de juillet, pour lancer la période des  grandes vacances, à Liège !

Trentième-et-unième édition d’un événement qui a créé sa propre tradition, ce Village, aux couleurs françaises   et wallonnes, étant emmené tambour battant par cinquante valeureux Gaulois, adeptes des potions magiques  envoûtantes, des sangliers (chers à « Obélix ») à la broche & autres saveurs gustatives.

Aux oubliettes les examens et le dur labeur dans des bureaux surchauffés. Place aux terrasses provençales ombragées, au chant des cigales et à l’accueil convivial du « Village Gaulois », qui a trouvé ses marques et qui, d’année en année, compte de plus en plus de fervents adeptes, attendant, avec impatience, l’ouverture de 45 chalets, entourant une piste de pétanque et une scène destinée à accueillir des animations musicales, le tout étant, jusqu’à la célébration de la Fête nationale française, le mardi 14 juillet (en fait le mercredi 15, à 01h du matin), un synonyme de convivialité, sur la  place Saint-Paul, en plein cœur de Liège …

… Autre grande attraction de ce sympathique « Village Gaulois », la pétanque, avec l’organisation de tournois et,  en dehors de ces derniers, l‘utilisation gratuite des pistes, les boules et le cochonnet étant à aller quérir au chalet voisin des « Amitiés françaises », où nous pourrons apprécier, avec modération, bien sûr, un bon   pastis ou un excellent « Côtes du Rhône », blanc, rosé ou rouge.

A l’initiative de la « radio LFM » (101,8 & 105,4 FM) & de « Médiacité », avec le soutien de la Province de Liège, la  programmation, sur le podium, met surtout en valeur quelques DJ locaux et artistes en formation acoustique, afin d’assurer des prestations musicales de qualité, chaudes en ambiance, mais aussi propices aux rencontre, sur les  terrasses. Sont attendus, entre autres, le mercredi 08 juillet, un chanteur entre « Folk » et « Indie », originaire de  Padoue, Damien McFly, le jeudi 09 juillet, le DJ Maestro, le samedi 11 juillet, un personnage gouailleur, capable de toutes les sorties provocatrices, mais amicales, du style : « Dis, la grosse, vient danser », le DJ Oli Soquette , et ,  en clôture, pour célébrer dignement la Fête nationale française, le mardi 14 juillet, le Dj Vincent Arena, … tous les  concerts étant programmés du jeudi au samedi soir, de 20h à 21h30, le programme complet pouvant être consultés ci-dessous ou sur la « page Facebook » du « Village Gaulois » :  www.facebook.com/villagegauloisofficiel.

… A noter aussi, cette année, pour animer les débuts d’après-midis des dimanches 05 & 12 juillet, de 14h à 17h, des danses « Salsa », suivies d’une ambiance « mini-guinguette » …

N’oublions pas de profiter de spécialités gourmandes, dont une belle déclinaison de boulets liégeois, du sanglier à la broche, du porc effiloché à la bière, des onglets à l’échalotte, un large choix de croquettes artisanales, des tagliata de viande wallonne, des nuggets de poulet artisanaux, des rillettes de canard, des ravioles maison au saumon des  « Ravioles de Froidmont », des pâtes à la truffe préparées dans l’une des meules de « Mamma Mia », des tapas  espagnoles du « Bodega de Javier » ou nous venant du Roussillon, des produits de la mer du « Saumon Ivre », des spécialités aux truffes de « Tartufata », d’autres syriennes d’ « Aux saveurs de Damas », …, le tout étant à déguster, jusqu’au mardi 14 juillet (en fait, le mercredi 15 jullet, à 1h du matin), à l’ombre des arbres, jouxtant la fontaine de l’accueillante place Saint-Paul, épicentre de la réputée convivialité liégeoise.

Parmi les principales nouveautés, citons un « Chalet Vendéen », nous proposant ses spécialités, comme la  « gralaille », le « préfou », la sardine aux « salicornes » ou encore la « brochette de poulet frit », sans oublier l’incontournable gâteau breton, le célèbre « Kouign Ammann », flambé au « Lambig » (une distilation de cidre breton) ; un « Chalet du Périgord », avec ses spécialités, autour du canard et du foie gras (aiguillettes de canard, burgers, rillettes, salades de « cabécous », …) ; en notant la présence d’un nouveau concept, baptisé « La Pharmacie , avec sa « street food » du monde, sa variété de croques-monsieurs et ses délicieuses planches à partager …

… Et en cette année du 160e « Anniversaire des Relations diplomatiques entre le Japon & la Belgique », des saveurs japonaises sont à découvrir chez « G du Bol », ses brochettes de scampis & autres, voire une spécialité qui était appréciée des « Samouraï » de l’époque Heian (794-1185), ses « oniguiris kivaci » (triangle de riz blanc pressé pimenté, aux légumes lachi fermentés & algues noris, trempés dans une saumure & saupoudré de « furikake« , un condiment japonais) pouvant s’accompagner d’un cocktail du XXIe siècle, un « Spritz » original aux « Lychees ».

En n’oubliant pas le grand choix de pekets locaux, dont l’immanquable au gingembre, de « La Maison du Peket »,  bien d’autres cocktails nous sont proposés, notamment, par le « Cafe Brasil », réputé pour sa « Caipirinha », son « Planter’s Punch », sa « Pina Coilada » ou ses « Mojitos », mais aussi, entre autres, par le « Kingston Bar », qui nous propose son « Kingston Punch », une « Sangria jamaïcaine Maison », avec rhum, jus d’ananas, lime,  ginger beer, épices, gingembre frais & vin rouge, sans oublier les « Sangrias » blanches, rouges ou au « Cava », du « Bodega de Javier », … nombre de bars nous proposant une variété toujours plus grande de mocktails …

Grâce à l’asbl « Enjeu », avec l’appui de l’asbl « Amitiés Françaises de Liège » & de l’Echevinat du Développement économique de la Ville de Liège, soyons donc nombreux à profiter, sous le soleil, espérons le, de ce joyeux avant-goût de vacances, aux couleurs françaises et wallonnes, en nous rendant au pied de la cathédrale Saint-Paul, au coeur de Liège, où nous sommes attendus par de valeureux Gaulois, responsables de 45 chalets, tous étant adeptes de la bonne chair et des potions magiques envoûtantes.

Ouverture : jusqu’au lundi 14 juillet (en fait, jusqu'au mercredi 15 juillet, à 01h du matin), du dimanche au mercredi, de midi à 23h, & du jeudi au samedi, ainsi que le mardi 14 juillet, de midi à une heure du matin. Accès gratuit. Transports publics : Arrêt du tram : "Pont d'Avroy" ou Gare ferroviaire "Liège Saint-Lambert"Contacts (« Enjeu ») : 04/254.97.97 &  info@enjeu.be. Page « Facebook » :  http://www.facebook.com/villagegauloisofficiel.

*** Profitons de notre passage à Liège pour visiter l’une ou l’autre expositions :

** « Hugo Pratt – Géographies imaginaires », une exceptionnelle exposition – présentée dans « Le Cadran »,  prolongée jusqu’au dimanche 04 octobre – de l’oeuvre d’Hugo Pratt (1927-1995), avec nombre de planches originales, d’authentiques pièces ethnographiques, la projection intégrale du premier long-métrage animé  ayant « Corto Maltese » comme héros, sans oublier la vision de courts métrages vidéos, notamment d’entretiens avec Hugo Pratt.

** « Dix Ans de La Boverie : Les Coulisses d’une Collection », à « La Boverie », jusqu’au dimanche 23 août.

** « Japonisme et Art nouveau – Bicentenaire des Cristalleries du Val Saint-Lambert », au « Grand Curtius », jusqu’au dimanche 27 septembre.

*** Quand aux organisateurs de ce 31e « Village Gaulois », Pierre Luthers et son équipe de l’asbl « Enjeu », ils nous fixent rendez-vous au sein de leur 40è « Village de Noël », sur les places du Marché et Saint-Lambert, du vendredi 27 novembre 2026 jusqu'au mercredi 30 décembre 2026, une patinoire nous attendant, sur la place de la Cathédrale, jusqu’au samedi 02 janvier 2027.

Yves Calbert.