Bienvenue au Pays des Bulles…

Bienvenue au Pays des Bulles…

Haute-Marne (www.tourisme-hautemarne.com).
Entre Champagne et Bourgogne, le département de la Haute-Marne se dévoile à ceux qui prennent le temps. La Haute-Marne garde la mémoire d’illustres personnages : Le général de Gaulle à Colombey-les-deux-églises, Voltaire à Cirey-sur-Blaise, Diderot à Langres… La cité fortifiée de Langres se laisse apprivoiser par ceux qui prennent le temps. Ses trois kilomètres de remparts dévoilent leurs points de vue, leurs tours, portes et passages. Ville d’art et d’histoire, la cité de Diderot laisse apparaître, aux détours de ruelles, des bruits, odeurs ou couleurs d’un autre âge. Chaumont, la cité préfecture et ses musées qui savent allier patrimoine ancien et collections récentes. La Maison du livre et de l’affiche met les arts graphiques à l’honneur.

Autres univers, mêmes surprises. La Haute-Marne en regorge. Son patrimoine est diversifié, son histoire passionnante. Les Traditions et la Gastronomie en Haute-Marne.
Un écrin de nature généreuse préserve richesses architecturales et savoir-faire ancestraux. Fayl-Billot la vannière, Nogent la coutelière, la vallée de la Blaise berceau de la fonte d’art, Orges et son moulin de la fleuristerie… Gourmands et gourmets se régalent des mets du terroir : des écrevisses à pattes rouges, du gibier, des volailles, des truffes, du foie gras, des escargots et du fromage. Tous ces arômes peuvent s’accompagner de vins de Pays de Coiffy et Montsaugeon ou du Champagne de Rizaucourt-Argentolles, voire de bière de La Choue fraîchement brassée à Vauclair.
Une visite bien sympathique vous attend à Nogent avec le ‘Musée de la Coutellerie’ (www.villedenogent52.com) et qui est a continué chez Gérard Hemonnot, artisan coutelier à Biesles.

Pour votre dégustation de bulles la Maison ‘Peligri’, à Colombey-Les-Deux-Eglises, vous tends les bras. Et pour la nuitée restons dans ce charmant village à ‘La Grange du Relais’ (www.lagrangedurelais) qui proposent des chambres charmantes et un restaurant à la carte alléchante.
Au ‘Château de Cirey’ (www.visitvoltaire.com) qui date du 17è vous marcherez sur les pas du grand Voltaire qui y vécu pendant 15 ans avec son amie la Marquise du Châtelet – un des plus brillants esprits féminins du 18é qui lui donna asile. La visite de ‘Metallurgic Park à Dommartin Le Franc (www.metallurgicpark.com) vous contera l’odyssée du fer et des hommes dans cette région au riche passé métallurgique.
Pour terminer, mais à ne rater sous aucun prétexte, ‘La Source Bleure’ à Villiers-Sur-Marne (www.hotelsourcebleue.com) un endroit idéal pour votre repas – de haute qualité et pour votre nuitée le tout dans un cadre enchanteur et au bord d’un canal. Ici pas de crainte à avoir, le nombre d’étoile de l’hôtel est loin d’être usurpé et Nathalie Thuillier, votre hôtesse, allie le charme et l’efficacité. Un site parfait pour un WE en amoureux.

Marne (www.tourisme-en-champagne.com).
Pour un tourisme différent, savourez la Marne, la Champagne et délectez-vous de possibilités de ressourcement, de détente et de bien-être.
Flânez le long de la route touristique du Champagne. Les grandes Maisons de Reims et d’Epernay, mais aussi les vignerons indépendants auront à cœur de vous faire partager leur passion, de vous ouvrir leurs caves et de vous conter l’histoire du moine Dom Pérignon.
Etroitement liée à l’histoire de France, la Marne saura vous surprendre par ses richesses historiques et architecturales. Eglises de campagne et monuments classés UNESCO à Reims, ville des Sacres, représentent un patrimoine remarquable. Laissez-vous séduire par Châlons-en-Champagne surnommée « la petite Venise de la Marne ». La visite des sites de mémoire de la 1ère Guerre Mondiale où tant de tragédies se sont jouées, procure une émotion particulière.

Epernay dispute à Reims le titre de capitale du champagne.
L’aristocratique et prestigieuse avenue de Champagne est le témoin de l’importance de cette activité pour la ville. Plusieurs grandes maisons ont leur cave à Epernay. Une visite dans le quartier des grandes maisons de production et de négoce du vin de Champagne permet de retrouver des noms illustres et de voir de nombreux immeubles cossus du XIXè de style Renaissance ou classique. Un endroit qui totalise 100 km de galeries creusées dans la craie, abritant des millions de bouteilles de champagne. Un sympathique endroit où déguster ce vin aux fines bulles pétillantes est, sans aucun doute, au ‘C. comme Champagne’ (www.c-comme.fr), en plein centre, initiation et délices pour les papilles vous y attendent – dégustation de 6 verres pour 33,00 € avec une nouvelle sélection chaque semaine. Avec ses 30 000 ha de production le cœur du vignoble bat à Epernay.

Pour ceux qui veulent allier visite de château et dégustation en route pour le ‘Château de Pierry’ et les champagnes ‘Paul Gobillard’. Pour les intransigeants de la ‘bulle’ les ‘Champagnes Achille Princiers’ à Epernay (www.achilleprincier.com) propose des champagnes de grandes qualités. Un agréable restaurant, également en plein centre, ‘Le Théâtre’ (www.epernay-rest-letheatre.com) vous permettra de continuer votre dégustation tout en vous rassasiant d’une très bonne cuisine fine et goûteuse et dont le chef est un authentique ‘produit’ belge. Une dernière adresse, mais pas la moindre, pour votre ‘Plein de Bulles’ se situe à quelques minutes de St Amand-Sur-Fion chez ‘Oudart Ortillon’ (www.oudart-ortillon.com) qui vous fera goûter des produits d’une grande noblesse.
Châlons-en Champagne (www.chalons-tourisme.com).
Ville d’échanges depuis plus de dix siècles, riche d’un patrimoine architectural remarquable, Châlons offre une douceur de vivre qui séduit dès le premier abord. De beaux immeubles à pans de bois, en appareillage champenois (alternance de briquer et de craie) ou en pierre dure et en craie. De paisibles jardins et cours d’eau et canaux apportent un charme supplémentaire à cette cité qui a un pied de chaque côté des bords de la Marne. L’Office de Tourisme vous propose des ballades en barque à moteur sur la Mau et la Nau. Le circuit, commenté, d’environ 45 minutes vous permettra d’admirer sur un angle insolite de nombreux sites et monuments chalonnais et de découvrir plusieurs ponts dont le plus ancien date de 1580 – le Pont des Mariniers.

Gastronomie en Champagne-Ardenne (www.tourisme-champagne-ardenne.com).
Toute la Champagne fait revivre ses produits du terroir, les lentillons rosés, les boulettes de Bussy, son boudin blanc,… La région ardennaise est réputée pour toute sa charcuterie, en particulier le jambon, qui sèche longuement entouré d’herbes aromatiques, le boudin blanc à l’oignon dans la vallée de la Meuse, le boudin blanc de Rethel, le saucisson ardennais. La Haute-Marne n’est pas en reste de fromages, de truffes et de vins. L’Aube et la Marne appartiennent à la très officielle route du champagne, avec bien des spécialités à découvrir ou redécouvrir. La grande spécialité troyenne, l’andouillette, nous arrive des temps reculés du Moyen Age, lorsque la cité des comtes de Champagne était le cadre de joyeuses ripailles. C’est de cette époque que ce pur produit artisanal a fait la réputation de la ville. Un repas sans andouillette, à Troyes, c’est comme une nuit sans étoiles. Emblématique du patrimoine culinaire de la région Champagne Ardenne, le jambon de Reims, d’une grande finesse, est fabriqué à partir d’épaule de porc désossée, saumurée, cuite dans un bouillon spécial, assaisonnée au champagne. Son dernier bijou, la secrète Tuber Uncinatum (truffe) qui parfumait au XIXe siècle les mets truffés des restaurants parisiens. Le « diamant gris », ou bien encore le « joyau des Bois », est ramassé depuis 1880 en Haute-Marne.