Gastronomie

33 Maîtres-Queux de Belgique

La Villa des Roses Aywaille La Villa des Roses Aywaille

Soirée festive à la « Villa des Roses » à Aywaille.

10ème anniversaire de la Maison du Tourisme du Pays d'Ourthe-Amblève

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C'est à l'initiative du GREOA que quelques personnalités du monde politique de la région et de la Presse spécialisée se retrouvaient attablés dans l'une des plus anciennes auberges du Pays, l'Hostellerie Bonhomme (1768) à Remouchamps et, tout cela, pour fêter le 10ème anniversaire de la Maison du Tourisme du Pays d'Ourthe-Amblève qui fut inaugurée , ici même à Remouchamps , le 26 septembre 2000 !

Le restaurant, le chalet suisse de Sart-lez-Spa dans les caves de l'abbaye de Stavelot

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Le Chalet suisse, restaurant sur les hauteurs à Sart-lez- Spa, Balmoral 35 est descendu dans les caves de l’abbaye de Stavelot pour la deuxième année consécutive, dans le cadre du Festival des Vacances Théâtre pour combler les appétits d’avant et d’après spectacles.

Restaurant Le Caveau des Douceurs à Eguisheim

Restaurant, Salon de thé, Le Caveau des Douceurs (Eguisheim, Alsace, FRANCE)

La terrasse du restaurant Le Coq aux Champs

La terrasse du restaurant Le Coq aux Champs

C’est une belle bâtisse en pierres du pays d’un doux gris bleuté, posée à la lisière des champs.

Restaurant Le Coq aux Champs Catherine et Christophe Pauly

Restaurant Le Coq aux Champs-30 Restaurant Le Coq aux Champs-26

UN PRINTEMPS AUX ANGES
Saison après saison, Christophe PAULY en son restaurant LE COQ AUX CHAMPS affine sa démarche 'CUISINE PLAISIR CREATIVE' .
Trois maîtres-mots pour traduire une quête dévolue à la mise en valeur du produit. De beaux, très beaux produits : asperges de Carpentras, agrumes de chez Bachès, agneau du pays d'Oc … font l'assiette printanière. A savourer avec les jolis vins du Roc des Anges : l'œuvre de Marjorie Gallet sur son Domaine du Roussillon.

« Je pense n'avoir jamais été aussi loin dans l'épure de la carte », les mots fusent spontanément et ne sont pas une formule. Ils disent la volonté de Christophe Pauly d'œuvrer au service d'une clarté des goûts.

Les fromages du Luxembourg belge au salon horecatel

Les fromages du Luxembourg belge

Salon Horecatel - Animations autour des fromages du Luxembourg belge

Restaurant ‘LIVING ROOM’ in Knokke (Westkapelle)

voorgevel het terras

Oké, het restaurant bevindt zich op het grondgebied van Knokke, om precies te zijn: in Westkapelle, maar de parking is in Nederland!

L’Auberge de la Ferme, singulière et multiple

Copyright Sarah Leonard Copyright Sarah Leonard

Nous vous présentions, en novembre, l’Auberge de la Ferme proprement dite. Ce mois-ci, alors que le printemps pointe le bout de son nez, nous vous proposons de découvrir le reste de l’Auberge, une Auberge à la fois singulière et multiple à la tête de laquelle officie le très sympathique Michel Boreux, que nous avons rencontré en toute décontraction. « Moi, c’est Michel, et on se tutoie », nous a-t-il d’emblée. Administrateur délégué de l’Auberge de la Ferme, ce chef cuisinier renommé est avant tout un grand défenseur des produits de qualité en général, du terroir en particulier.

Les Etapes du Bon Goût

Les Etapes du Bon Gout

Les Etapes du Bon Goût rassemblent une cinquantaine de chefs animés de la même volonté à cultiver ce ‘bon goût’ qui sied à toute table de qualité mais également à revendiquer une gastron

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