Polenta crémeuse au Beaufort et Ecrevisses

Riz Aquarello à l'encre de Seiche, jus amer, émulsion de Parmesan, chipiron & tomates séchées

Tourisme – Gastronomie... MAI 2013 !
En ce mois de Mai....LES 9èmes EPICURIALES A LIEGE !
Elles étaient bien là...du 16 au 20 mai prochain ...dans le Parc d’Avroy et son décor boisé le plus aéré du centre-ville

Paul Fourier de Bruges à La Gourmandine de Nassogne en passant par Washington
Dix ans, déjà !
L’Oasis, La Cravache d’Or, L’Ecailler du Palais Royal à ses débuts, le Château d’Hassonville (Marche-en-Famenne) pendant neuf années… puis l’ambassade belge à Washington durant deux ans, Paul Fourier a drôlement roulé sa bosse avant de poser ses casseroles à Nassogne, voilà un peu plus d’une décennie.

Hopus Primeur : Une histoire unique pour une bière unique
L’histoire de la Hopus remonte à 2008.

Les bienfaits d'une alimentation crue avec Bruno de Vie

La recette du Chef du Moulin du Val Dieu
Magret et foie gras de canard poêlé, pommes caramélisées, sauce Val Dieu

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients :

L’AIR DU TEMPS
Une nouvelle page dans son histoire ….

«  Trouver un lieu pour continer à évoluer et progresser,
n’est-ce finalement qu’une illusion ? !
Adoptés par cette terre depuis 15 années,
C’est le lieu qui s’est imposé à nous … Liernu … »  

Le petit Futé nouveau est arrivé !

Sous-titre: dictons et gastronomie d’Ardenne...
Sous-sous-titre: votes en octobre, vôtes en novembre