Gastronomie

Balade gastronomique des Ardennes

Sur les Pas des Cheyeteux Balade gastronomique de Neuville - photo 2315

Sur les Pas des Cheyeteux, dimanche 27 mai 2012, une balade gastronomique par les petits chemins de nos Ardennes, joignant cette année les villages de Neuville et Bêche et ponctuée de 8 relais gastronomiques.

Recette malgache: bol de riz retourné

Le bol renverse Le resultat, une fois le bol enleve

C'est une recette très facile, un repas complet très économique, avec des ingrédients les plus ordinaires qui soient.
Le résultat: un repas qui émerveille, parce que surprise, parce que du jamais vu.

Recettes avec la pomme de terre par Michel Boreux

Michel Boreux aux Editions Weyrich Michel Boreux aux Editions Weyrich

100 délicieuses recettes avec la POMMES DE TERRE

Sushis de céciles à l’espuma de wasabi
Bonbons tomatés et gratinés, petite croûte au patachouffe de Sélange
Nid d’abeilles de francelines, lardons et laurier séché
Gâteau de charlottes, son petit caramel serré et acidulé au beurre de ferme salé

Restaurant LE 830

Restaurant LE 830 de Laurent Monfort-photo 4520 Laurent Monfort-photo 4592

LE 830 à Uccle : la gastronomie authentique à la portée de tous les connaisseurs

Vincent Gardinal et son hostellerie Le Prieuré Saint Géry

Vincent Gardinal - photo 3339 Vincent Gardinal - photo 3422

L’EMOTION
C’est une étape épicurienne où l’on se sait attendu, où l’on sera dorloté. Un lieu intime sur lequel veille le chef Vincent Gardinal.

jumelage de Nieuwpoort et de Durbuy

jumelage de Nieuwpoort et de Durbuy

JUMELAGE DURBUY-NIEUWPOORT

Semaine des Jeunes avec les Maîtres-Cuisiniers de Belgique

TOURISME-GASTRONOMIE …AOÛT 2011 !
LORSQUE LES MAÎTRES-CUISINIERS DE BELGIQUE VONT A LA RENCONTRE DES «  JEUNES GOURMETS «  DU PAYS !

Olivier Bourguignon

Olivier Bourguignon Olivier Bourguignon

Wierde.
Une vieille ferme du XIX e siècle, le long de la route d’Arville.

Olivier Bourguignon et son épouse Estelle y ont rallumé les fourneaux, après une remise à neuf dans le plus pur respect du caractère du bâtiment.

Achouffe (Houffalize): chez Teugels, sanctuaire de la cuisine à la Chouffe

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Visite à un chef vénérable: Jean-Luc Teugels
Une sole nappée aux crevettes grises goûte mieux à Ostende qu’à Strasbourg !
De même, naturellement, le sanctuaire de la gastronomie à la Chouffe, on le trouve à Achouffe…
Si en plus, il arbore l’enseigne du « Restaurant de la Brasserie d’Achouffe », et que le patron est Jean-Luc Teugels qui porte la toque dans ce petit hameau depuis 1982, l’année de la fondation de la brasserie, on peut se dire qu’on franchit la bonne porte.

Les écrevisses de Durbuy

Festival de l’écrevisse et des produits de la rivière du 11 juin au 10 juillet 2011
20 ans que cela dure, 20 ans  qu’elles font la joie des amateurs de bonne chère !

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