Gastronomie

Recette pommes séchées

Tranches soit perpendiculaires, soit paralleles au trognon. A la fin, 700 gr de pommes en sont devenus 98

Cette recette ne se trouve apparemment nulle part sur internet, et pourtant elle est toute simple.
Il faut toutefois être à la saison froide, radiateurs de chauffage en marche.

LA VOLAILLE par CHRISTIAN CONSTANT chez michel Lafon

Poulet en croûte de sel, pintade rôtie au chou, carpaccio de magret de canard aux cèpes, goujonnettes de dinde, bouillon de poule, cailles aux échalotes confites… Voici la volaille dans tous ses

LA CUISINE D'AUGUSTE ESCOFFIER chez Michel Lafon

Par YVES CAMDEBORDE et CHRISTIAN CONSTANT

Recette tarte normande Philippart

Recette tarte normande Philippart Recette tarte normande Philippart

Le secret de la tarte normande Philippart: une réponse de Normand
Jean Philippart est flatté quand on lui dit que sa tarte normande est un fleuron de sa Maison (boulangerie Philippart à Houffalize).
- Acceptez-vous d’en donner le secret ?
- Bien sûr !

Les Epicuriales de Liège 2016

Les Epicuriales de LIEGE 2016 Les Epicuriales de LIEGE 2016

Les Epicuriales reviennent pour une douzième édition !
Liège, site du Tivoli, du 12 au 16 mai 2016
Invité d’honneur : Jean-Marc Notelet, Chef du restaurant le Caïus à Paris, le magicien des épices !

Maison Lemonnier : L’EMBELLIE

Maison Lemonnier. Embellie. Lavaux-Ste Anne Maison Lemonnier. Embellie. Lavaux-Ste Anne

L’entrée du restaurant mise en scène, un salon autour de l’âtre, la création de La Table, des harmonies différentes … les nouveaux aménagements sont multiples, novateurs et pourtant nulle métamorphose du restaurant Lemonnier à Lavaux-Ste-Anne mais un épanouissement, une embellie dont la clef de voûte est … une assiette !

Festival de l'huitre de Milmort

huitre de Milmort-7474 huitre de Milmort-7490

Le 26e festival de l'huitre de Milmort cartonne depuis le vendredi 11 décembre 2015 et se clôturera jeudi 31 décembre 2015.

Fête des saveurs sur le toit de la Belgique

Le prix Le Domaine des Hautes Fagnes

Le 2 juillet 2015, le titre de « European Destinations of Excellence » (EDEN) a été attribué à la commune de Waimes pour ses performances en matière de « Tourisme et gastronomie locale », par M. René COLLIN, Ministre du Tourisme en Wallonie.

La saison des moules s’annonce prometteuse

La saison des moules commence aujourd’hui avec l’arrivée des premières moules provenant des fonds zélandais.

Une Auberge … et des Bonheurs !

Auberge de la Ferme Auberge de la Ferme

Chaque saison, des p’tits – et des grands !

Syndiquer le contenu