Gastronomie

LA BIERE D’ABBAYE AVERBODE ET LA DELIRIUM TREMENS DECROCHENT CHACUNE UNE MEDAILLE D’OR AU FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY

La semaine dernière, des grands connaisseurs de bières et de vins se sont réunis à Francfort pour goûter et évaluer pas moins de 2250 produits de 40 pays.

Maison Lemonnier

 Maison Lemonnier  Maison Lemonnier

L’ÉTÉ LEMONNIER
Un été en liberté entre envies et goûts de vivre … Gastronomie, découvertes et rencontres, évasion, vins, arts sont au programme de la Maison Lemonnier à Lavaux-Ste-Anne en compagnie de Eric & Tristan Martin, chefs, découvreurs, cueilleurs … amoureux de la belle saison et heureux de la vivre en mode ‘partage’ !

« Art & Gastronomie » Les Epicuriales au parc de la Boverie de Liège

Les Epicuriales 2017 Les Epicuriales 2017

Les Epicuriales du 1er au 5 juin 2017:
Un déménagement au Parc de la Boverie, un concept 'Art & Gastronomie' développé en synergie avec le Musée de la Boverie, un nouveau visuel foisonnant, coloré et artistique, des nouvelles formes de tentes en pagodes, une croissance de 25% de la surface de restauration, deux chefs invités d'honneur dont un étoilé liégeois présent cinq jours dans l'une des tentes des Epicuriales (une première!), une qualité supérieure de l'offre de restauration, des invités de prestige pour les repas des grands chefs, un accord avec le parking de la Médiacité pour un ticket journalier à bas prix pour les visiteurs.
• Lien vers le reportage vidéo du lundi 5 juin 2017

La microbrasserie des Ardennes

 La microbrasserie des Ardennes Du Terroir Ardennais a la pression ! par Micro Brasserie des Ardennes

Dominique Gilbert, brasseur, travaille avec José Michel, boucher charcutier dans l'objectif de créer leur propre Micro-Brasserie Artisanale, "la Micro-Brasserie des Ardennes" qui sera ouverte au public dès septembre 2017.
• Vous pourrez aussi participer à la création de cette nouvelle micro-brasserie des Ardennes en apportant une contribution allant de 15€ jusqu'à 2.500€ suivant vos moyens et votre envie en cliquant simplement • ici

Recette pommes séchées

Tranches soit perpendiculaires, soit paralleles au trognon. A la fin, 700 gr de pommes en sont devenus 98

Cette recette ne se trouve apparemment nulle part sur internet, et pourtant elle est toute simple.
Il faut toutefois être à la saison froide, radiateurs de chauffage en marche.

LA VOLAILLE par CHRISTIAN CONSTANT chez michel Lafon

Poulet en croûte de sel, pintade rôtie au chou, carpaccio de magret de canard aux cèpes, goujonnettes de dinde, bouillon de poule, cailles aux échalotes confites… Voici la volaille dans tous ses

LA CUISINE D'AUGUSTE ESCOFFIER chez Michel Lafon

Par YVES CAMDEBORDE et CHRISTIAN CONSTANT

Recette tarte normande Philippart

Recette tarte normande Philippart Recette tarte normande Philippart

Le secret de la tarte normande Philippart: une réponse de Normand
Jean Philippart est flatté quand on lui dit que sa tarte normande est un fleuron de sa Maison (boulangerie Philippart à Houffalize).
- Acceptez-vous d’en donner le secret ?
- Bien sûr !

Les Epicuriales de Liège 2016

Les Epicuriales de LIEGE 2016 Les Epicuriales de LIEGE 2016

Les Epicuriales reviennent pour une douzième édition !
Liège, site du Tivoli, du 12 au 16 mai 2016
Invité d’honneur : Jean-Marc Notelet, Chef du restaurant le Caïus à Paris, le magicien des épices !

Maison Lemonnier : L’EMBELLIE

Maison Lemonnier. Embellie. Lavaux-Ste Anne Maison Lemonnier. Embellie. Lavaux-Ste Anne

L’entrée du restaurant mise en scène, un salon autour de l’âtre, la création de La Table, des harmonies différentes … les nouveaux aménagements sont multiples, novateurs et pourtant nulle métamorphose du restaurant Lemonnier à Lavaux-Ste-Anne mais un épanouissement, une embellie dont la clef de voûte est … une assiette !

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