Expressions: la djote en wallon de Houffalize

Djote, en dégustation, foire Ste-Catherine, Houffalize, 26.11.206 Djote, en dégustation, foire Ste-Catherine, Houffalize, 26.11.206 Un chou vert. Ici, un chou de Savoie. Peinture de Jules Raeymaekers, peintre houffalois + 1904

Djote
Ce seraient les paysans qui auraient appelé les habitants de Houffalize « magneûs d’djote » (mangeurs de choux).
À l’origine, vraisemblablement, ceux des villages accessibles par le tram Houffalize-Bourcy, qu’auraient emprunté des Houffalois pour accéder à leurs plantations et y marauder.
« À Houffalîche si y gna pon d’djote, y gna pon d’fièsse » (s'il n’y a pas de djote, il n’y a pas de fête), m'adressa un habitant de Boeur, narquois, en 1957...
Il s’agit de chou vert (ou blanc) émincé, blanchi, puis mis à mijoter.
Beaux joueurs, les Houffalois auraient alors ajouté « magneûs d’djote » à leur surnom de « bordjeus ». Il faut dire que à Houffalize et dans la région, le mot djote, au figuré, est très présent. Et truculent.

Quelques expressions avec djote
Il a roté dins mes djotes : il a marché dans mes choux, il a mis un pied dans mes plates-bandes.
Si four a divnoû d’il djote : son foin est devenu du chou, c’est-à-dire tout mouillé ; se dit aussi bien à propos de quelqu'un dont les affaires "prennent l'eau".
Dja idée k’i n’a nin magni dil djote tos les djoûrs : j’ai l’impression qu’il n’a pas mangé du chou tous les jours, il est fort maigre.
I l’aveû scrî su one fouye di djote k’il a d’nné à magni à s’gatte : il l’avait écrit sur une feuille de chou qu’il a donnée à manger à sa gatte, à sa chèvre ; il n’a pas tenu parole, il n’a pas payé sa dette.
Allé-z-è al djote, va-z-à l’djote : allez, va au diable.

Du sexe ?
I magne d’il restchâffée djote (I va magnî…) : il mange de la djote réchauffée, il a épousé une veuve (ou il va l’épouser).
I’ paraît k’il a d’né d’il djote à s’gatte : il paraît qu’il a donné du chou (à manger) à sa gatte, à sa chèvre ; il a mis une fille enceinte.
C’est k’il (k’elle) aveû faim d’djote po-z-è magnî avoû des holines : il (elle) avait vraiment envie de chou, qu’il en a mangé avec les chenilles (holine : chenilles ; il y a souvent des chenilles sur les choux) ; se dit de quelqu’un qui s’est marié avec un(e) partenaire pas très gâté(e) par la nature.

René Dislaire © Houffalize mis en ligne le 8 novembre 2015

Annonce: Les Houffalois ont le surnom de « mangeurs de djote, de chou ». Quelques expressions où on parle de djote en wallon (le patois ou dialecte local). Et au figuré il sera question de sexe.

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